Cuoco per Colazioni - Hôtellerie di Lusso

Dettagli

Descrizione

Cuoco per Colazioni – Hotel 5 Stelle Lusso

Fiocco di Neve Relais & Spa, esclusivo hotel 5 stelle lusso nel cuore di Limone Piemonte, è alla ricerca di un Cuoco per Colazioni da inserire nel proprio team.

Cerchiamo un professionista con una solida esperienza nell'hôtellerie di lusso, capace di garantire standard qualitativi elevati, attenzione ai dettagli e un servizio impeccabile. La figura selezionata contribuirà a offrire agli ospiti un'esperienza di colazione all'altezza dell'eccellenza che contraddistingue la nostra struttura.
Responsabilità
Preparare e realizzare il servizio colazioni nel rispetto degli standard qualitativi dell'hotel.
Garantire elevati livelli di presentazione, gusto e qualità delle preparazioni.
Gestire in autonomia le materie prime, gli ordini e gli approvvigionamenti.
Controllare la qualità e la corretta conservazione degli ingredienti.
Mantenere ordine, pulizia e organizzazione della postazione di lavoro.
Assicurare il pieno rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio puntuale ed efficiente.
Proporre nuove preparazioni e contribuire all'evoluzione dell'offerta breakfast, in linea con il posizionamento della struttura.
Requisiti
Esperienza minima di 3 anni come Cuoco Colazioni maturata esclusivamente in hotel 4 o 5 stelle o strutture di lusso.
Ottima conoscenza delle preparazioni dolci e salate dedicate al servizio breakfast.
Capacità di lavorare in autonomia mantenendo elevati standard qualitativi anche durante momenti di intensa operatività.
Ottima conoscenza delle normative HACCP e delle procedure igienico-sanitarie.
Competenza nell'utilizzo di attrezzature professionali di cucina.
Precisione, organizzazione, affidabilità e forte orientamento alla qualità del servizio.
Requisiti preferenziali
Certificazione HACCP in corso di validità.
Diploma alberghiero o qualifica professionale in ambito cucina.
Esperienza nella cucina internazionale e nelle preparazioni dedicate a una clientela internazionale.
Conoscenza della gestione dell'inventario e dei principi di food cost.
Spiccata cura dell'impiattamento e della presentazione delle preparazioni.
Cosa offriamo

Entrare a far parte di Fiocco di Neve Relais & Spa significa lavorare in una delle realtà più esclusive dell'ospitalità alpina italiana, dove eleganza, attenzione al dettaglio e qualità del servizio rappresentano valori imprescindibili.

Offriamo:
Inserimento in un ambiente professionale di alto livello.
Concrete opportunità di crescita e formazione.
Collaborazione con una brigata orientata all'eccellenza.
Alloggio aziendale a disposizione del personale.

Sede di lavoro: Fiocco di Neve Relais & Spa – Limone Piemonte (CN), Italia.

Se hai maturato una significativa esperienza nell'hôtellerie di lusso e desideri entrare a far parte di una struttura 5 stelle che fa dell'eccellenza il proprio standard quotidiano, inviaci la tua candidatura.